Масло ГХИ - универсальное масло для жарки, тушения и запекания в духовке. В статье описывается рецепт приготовления домашнего топлёного масла ГХИ. Для приготовления понадобится кастрюля с толстым дном и масло жирностью от 82,5%. Процесс приготовления занимает 1,5 часа. В среднем из 1 кг сливочного получается 800г масла ГХИ.